Stage Ingénieur Génie Climatique Et Fluidique H/f

Infos clés
société Savencia lieu Laval date 19 novembre 2017
Description du poste

Situées en Mayenne et dans la Creuse, les FROMAGERIES PERREAULT, filiale du groupe SAVENCIA, produisent des fromages à pâtes molles notamment sous les marques Chamois d’Or et Vieux Pané et des fromages à pâtes pressées sous la marque Fol Epi. Cette filiale du Groupe s’est également fait une spécialité du marché des fromages en tranches, notamment pour l’export. Date de début : Janvier 2018 Date de fin : Juin-Juillet 2018 Domaine d’études : Production / Travaux neufs et optimisation de process Contenu du stage / Description de la Mission : Caractérisation du fonctionnement de salle d’affinage : dans ce cadre le stagiaire aura pour mission de cartographier la salle en condition climatique « T°C, HR, vitesse d’air» Analyser le fonctionnement du caisson de climatisation et de sa régulation, caractériser le renouvellement d’air, le brassage et les freintes. Avec les jurys sensoriels, identifier les meilleures conditions d’affinage. Rédaction d’un cahier des charges pour l’…

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