Management Du Personnel De Cuisine H/f

Infos clés
société PoleEmploi lieu Laval date 8 mai 2018
Description du poste

Elior Enseignement est la filiale de restauration scolaire d’Elior Group et offre un service de restauration sur plus de 4300 restaurants scolaires à travers une prestation de restauration sur place adaptée aux besoins et attentes spécifiques des enfants et jeunes adultes, et un réseau d’une cinquantaine de cuisines centrales réparti sur toute la France. Rejoignez, Elior, l’un des leaders mondiaux de la restauration et des services. Rattaché(e) au chef gérant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l’animation d’une équipe de cuisine et l’organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires. Au quotidien : vous établissez les menus, vous participez à la production culinaire, ainsi qu’au nettoyage de la cuisine, vous vérifiez que les procédures sont bien respectées et vous contrôlez les produits avant le service. En gestionnaire de qualité : vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu’à la réception et au c…

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