Chef Boucher / Bouchère

Infos clés
société Pôle Emploi lieu Laval date 8 mai 2018
Description du poste

LDGF Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l enseigne commerciale Grand Frais. (www.despi-le-boucher.com). Nous recherchons un(e) Chef boucher / bouchère. – Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes, – Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité ) d’hygiène et de sécurité, – Savoir gérer un centre de profit, – Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs), – Maîtriser l’informatique. Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit con…

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