Chef De Rang (H/f)

Infos clés
société JOBHOSPITALITY lieu Bonchamp-lès-Laval date 19 juin 2017
Description du poste

L’Alliance des Saveurs, hôtel 4**** et restaurant réalise une cuisine gastronomique où qualité des produits et respect de la saisonnalité sont les priorités. Nous sommes situés à Laval (53), membres de Châteaux & Hôtels Collection et nous étoffons notre brigade de cuisine et de salle. www.lalliancedessaveurs.fr Description du poste Vous serez responsable du service d’une clientèle exigeante et internationale ainsi que de la mise en place du restaurant Sous la direction du Responsable d’établissement , vous aurez pour principales missions : – Gérer et animer l’équipe qui travaille dans votre rang – Préparer la salle – Développer une bonne relation clientèle – Coordonner le rangement et débarrassage de votre rang – Participer à la clôture du restaurant – Transmettre votre savoir aux commis de salle et apprenti(e)s – De la finition, du découpage et de la présentation de certains plats Description du profil Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière de type BEP / CAP, BAC…

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